{"id":3745,"date":"2015-07-17T11:32:16","date_gmt":"2015-07-17T03:32:16","guid":{"rendered":"http:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/?p=3745"},"modified":"2015-07-17T14:17:11","modified_gmt":"2015-07-17T06:17:11","slug":"sauerteigbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/2015\/07\/17\/sauerteigbrot\/","title":{"rendered":"Sauerteigbrot"},"content":{"rendered":"
\"Statt<\/a>

Statt Sauerteigbrot
Sticky Rice im Bambusrohr<\/p><\/div>\n

Pangkor Marina, 17.7. 2015<\/p>\n

Sauerteigbrot!\u00a0 Das ist mal was… und gestern abend kam eines zu uns, mit guten W\u00fcnschen: Ruz, die Marinasekret\u00e4rin, l\u00e4sst sich von ihrem Mann \u00fcber den Platz motorrollern und \u00fcberreicht es uns mit einem „Selamat Hare Raya“. Ramadan ist zu Ende, und w\u00e4hrend wir uns gerade ein Scheibchen Sauerteigbrot zwischen die Kiemen schieben (wo sie das wohl her hat?!) schallt es von den umgebenden Moscheen…<\/p>\n

Hier noch der letzte Nachtrag von Kambodscha – wir sind schon wieder fast 4 Wochen vor Ort, pfui, also schnell zur\u00fcck nach Siem Reap. Als wir an einem Abend ersch\u00f6pft von der obligatorischen Tempeltour zur\u00fcckkommen, ist Ponheary Ly, die Gr\u00fcnderin des Hauses am Rezeptionstresen, und so entwickelt sich ein langes Gespr\u00e4ch \u00fcber die Geschichte des 7 Candles Guesthouse und vor allem die Ponheary Ly Foundation. Entwicklungshilfe ist ja h\u00e4ufig problematisch – es wird mit bester Absicht allerlei probiert, aber gerade wenn sich zu sprachlichen Barrieren auch noch kulturelle Abgr\u00fcnde auftun, wird’s schwierig, und davon konnte Ponheary Ly ein Lied singen. Ich hatte ja schon geschrieben, dass das 7 Candles Guesthouse die G\u00e4ste mit einem „we are in the urging kids to go to school business“ einstimmt, und jetzt kriegten wir die Hintergr\u00fcnde dazu zu h\u00f6ren. Die Familie war eine Lehrersfamliie, ihr Vater wurde in den Killing Fields get\u00f6tet und sie selbst entging dem nur durch Zufall.
\nW\u00e4hrend der Zeit der vietnamesischen Besatzung wurde sie selbst Lehrerin, und nach dem B\u00fcrgerkrieg verdiente sie ihren Lebensunterhalt mit F\u00fchrungen in Angkor Wat, auch das typisch, denn Lehrer k\u00f6nnen bis heute ihren Lebensunterhalt nicht durch den Schuldienst allein bestreiten. Sie stie\u00df sich an den vielen Kindern, die den Touristen Dinge verkaufen wollen „statt in die Schule zu gehen“. Also fing sie an, sich um diese Kinder zu k\u00fcmmern, erst eines, bald 40,\u00a0 und das entwickelte sich zur Ponheary Ly Foundation. Eines der gro\u00dfen Probleme ist auch in Kambodscha, dass der arme=unbesch\u00e4ftigte Teil der Bev\u00f6lkerung den Trost im Alkohol sucht, etwas, was wir als Angkor Wat-Besucher nat\u00fcrlich nicht so feststellen k\u00f6nnen; und der Alkohol ist ein Problem, das auch die NGOs nicht in den Griff bekommen – im Gegenteil, es macht Arbeit zunichte. Es wird zwar investiert, aber Pflege, Wartung von Anlagen etc. bleibt an den h\u00e4ufig trunkenen Landbewohnern h\u00e4ngen. Also, sagt Ponheary Ly, „sprechen wir die an, die noch nicht an der Flasche h\u00e4ngen!“ Die Kinder. Und das tun sie mit verbl\u00fcffendem Erfolg.<\/p>\n

Die Hilfe stellt sich so dar: 1. Hilfe von Kambodschanern f\u00fcr Kambodschaner, f\u00fcr Sprach- und kulturelles Verst\u00e4ndnis ist damit gesorgt. 2. Kinder werden mit Schuluniformen und Lehrmaterial versorgt.\u00a0 Mittlerweile sind es mehrere D\u00f6rfer, und es\u00a0 sind 2.700 Sch\u00fcler. 3. Die Kinder bekommen ein Schulessen\u00a0 4. F\u00fcr die Sch\u00fcler werden im Bereich der Schulen Brunnen gebohrt, so dass sie sauberes Trinkwasser zur Verf\u00fcgung haben – sie bekommen Flaschen und sie d\u00fcrfen auch eine Flasche voll mit nach Hause nehmen (Trick 17!). 5. Erfolgreiche Sch\u00fcler werden \u00fcber den Regelschulabschluss hinaus gef\u00f6rdert, besuchen lokale weiterf\u00fchrende Schulen oder werden in Siem Reap zum Besuch von High School oder berufsbildenden Schulen einquartiert; h\u00e4ufig wohnen sie im Guesthouse, was wieder interessante Gespr\u00e4che mit den G\u00e4sten ergibt. Sprachtraining hie, Informationsfluss da und Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Stiftung unterm Strich. Sozusagen win-win-win. 6. An den Schulen gibt es eine kleine Gesundheitsstation . Last but not least tut die Stiftung etwas ganz Wichtiges: das staatliche Lehrergehalt ist ein sehr kleines, darum bezuschusst die Stiftung das Regelgehalt\u00a0 – auf diese Weise wird sichergestellt, dass Lehrer eben nicht nachmittags f\u00fcr ihren eigentlich Broterwerb sorgen m\u00fcssen, sondern sich auf die Lehrt\u00e4tigkeit konzentrieren k\u00f6nnen. Und regelm\u00e4\u00dfig kommen Freiwillige aus aller Herren L\u00e4nder und geben Sachunterricht in verschiedenen F\u00e4chern – mit uns am Fr\u00fchst\u00fcckstisch sa\u00dfen zwei Kanadierinnen, die Werkunterricht geben, die eine schon\u00a0 zum 7., die andere zum ersten Mal.<\/p>\n

Die Sache mit den Brunnen ist ein sch\u00f6nes Beispiel f\u00fcr den Erfolg des Projektes: funktioniert erst einmal der Schulbrunnen, m\u00f6chte die Dorfbev\u00f6lkerung gern teilhaben, aber das wird ausgeschlossen: nur f\u00fcr Sch\u00fcler! Das erzeugt nat\u00fcrlich einen gewissen Druck, irgendwann lie\u00df im ersten Dorf der Dorf\u00e4lteste einen weiteren Brunnen bohren. Das wiederum machte die Stiftung in einem von den Sch\u00fclern selbst gedrehten Video (Medienunterricht ist Pflicht!)\u00a0 publik – und das holte pl\u00f6tzlich eine Hilfsorganisation zur\u00fcck an eine Stelle, wo sie sich mit Hilfestellung schon gescheitert sah. Mittlerweile gibt es mehrere D\u00f6rfer mit einer guten Wasserversorgung, und die Gesamtsituation der D\u00f6rfer verbessert sich damit zusehends – in einem Fall war man v\u00f6llig verbl\u00fcfft, dass das Dorf so ordentlich aussah. Was war passiert? Die Kinder r\u00fcckten regelm\u00e4\u00dfig nachmittags zum M\u00fcllsammeln aus – und die Erwachsenen schritten ein, indem sie das nun selbst machen, „weil man die Kinder nicht damit belasten kann“.\u00a0 Klingt fast zu sch\u00f6n um wahr zu sein, ist aber so. Im gleichen Dorf gibt es auch noch eine neue Schule. F\u00fcr die Analphabeten unter den Erwachsenen – die „Lehrer“ sind zwischen 8 und 12 Jahren alt; sie fanden es doof, immer f\u00fcr die „Alten“ nur vorlesen zu m\u00fcssen.
\nGut?! Gut!<\/p>\n

\"Mit<\/a>

Mit Ty im Dorf<\/p><\/div>\n

Wir haben so ein Dorf besucht: Koh Kher.\u00a0 Knapp 100 km nord\u00f6stlich von Siem Reap gelegen, in einem Gebiet, das bis 1998 fest in der Hand der Khmer Rouge war und, die Warnschilder zeugen davon, entsetzlich vermint wurde. Viele, viele haben hier Gliedma\u00dfen oder ihr Leben bei Explosionen verloren. Koh Kher ist aber nicht nur ein Walddorf, sondern auch Synonym f\u00fcr eine erstaunliche Anlage von 95<\/p>\n

\"Zwei<\/a>

Der Eigner und Diep: zwei staunende Herren und ein Lingga…<\/p><\/div>\n

Tempeln, die \u00fcber ein sehr weitr\u00e4umiges Areal im Wald verstreut sind, eine Anlage aus dem 10. Jahrhundert, die intensiv nur 30 Jahre genutzt wurde, ehe man wieder zur\u00fcck nach Angkor Thom zog. Umso erstaunlicher die Baulichkeiten. Wir werden gef\u00fchrt von Diep und Ty, zwei ganz jungen Z\u00f6glingen der Stiftung – die beiden sind die einzigen aus\u00a0 Koh Kher, die bislang die 9. Klasse der Secondary School besucht und beendet haben – in der Kreisstadt, schon das eine wirkliche Kraftanstrengung in einer<\/p>\n

\"Im<\/a>

Im Walde. Immerhin: 10. Jahrhundert!<\/p><\/div>\n

so abgelegenen Gegend! . Neben dem wirklich \u00e4rmlichen Landleben – Familie, K\u00fche, Farmarbeit – haben die beiden eine Art Tourgesch\u00e4ft ersonnen, indem sie Besucher zu den Tempeln f\u00fchren und auch Waldwanderungen unternehmen. Diep zeigt uns im Dorf die erste Schule, die er besuchte. Unterm Baum. Geschrieben wurde mit \u00c4stchen in den Schmutz, bis endlich ein richtiges Schulgeb\u00e4ude erstellt wurde – und bei wie unserem heutigen Fahrer auch, ist<\/p>\n

\"Unter'm<\/a>

Unter’m Schulbaum<\/p><\/div>\n

die Dankbarkeit f\u00fcr die Leistungen der Ponheary Ly-Stiftung gro\u00df.\u00a0 Leider sehen wir nicht so viel vom Dorf, wie wir m\u00f6chten, aber es\u00a0 ist auch so abgeschieden, dass man weder mit allzu vielen Fragen zudringlich werden noch ausdauernd „glotzen“ m\u00f6chte. Immerhin begr\u00fc\u00dfen uns Tys Mutter und Gro\u00dfmutter mit ihrem betelroten L\u00e4cheln, in einer H\u00e4ngematte schaukelt Tys Neffe – und \u00fcber dem Bett der Gro\u00dfmutter schaukelt ein Infusionsbesteck, also muss es irgendeine Art von medizinischer Versorgung geben, ganz sicher ein Zeichen des Fortschrittes.
\nPonheary Ly sagt sp\u00e4ter, dass das Dorf bis vor einer Weile in einem elenden Zustand war. Die paar Schritte durch’s Dorf sind uns mindestens genau so wichtig wie die Tempelanlagen.
\nMan h\u00e4tte 2 Tage bleiben sollen.\u00a0 Unterst\u00fctzenswert!<\/p>\n

\"Elefant<\/a>

Elefant in Koh Kher. Restauriert?<\/p><\/div>\n

\"Koh<\/a>

Koh Kher. Restauriert!<\/p><\/div>\n

Jetzt st\u00fcrzen wir uns in den Feiertag: Vorstag montieren, Kleinarbeiten an der N\u00e4hmaschine beenden, immerhin sind die L\u00f6cher im Rumpf schon gestopft, die neuen Seeventile sind montiert. Wir wurden mehrfach gelobt, dass wir ja wohl ein richtiges „Refit“ hier machen. Tun wir nicht, \u00fcberhaupt nicht, der Austausch der Seeventile ist die einzig gr\u00f6\u00dfere Sache, die geschehen ist. Aber bei dieser Hitze dauert alles extra lang. AKKAnautentempo eben. Demn\u00e4chst geht es weiter, auch die Frage nach dem „wohin“ kam: wir segeln langsam zur Sunda Strait Richtung Cocos Keeling und dann geht es westw\u00e4rts. Rodrigues, Mauritius, Reunion…
\nDa unten kann man oder frau dann auch mal wieder eigenes Sauerteigbrot backen.<\/p>\n

Bis demn\u00e4chst in diesem Theater!<\/p>\n

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Pangkor Marina, 17.7. 2015 Sauerteigbrot!\u00a0 Das ist mal was… und gestern abend kam eines zu uns, mit guten W\u00fcnschen: Ruz, die Marinasekret\u00e4rin, l\u00e4sst sich von ihrem Mann \u00fcber den Platz motorrollern und \u00fcberreicht es uns mit einem „Selamat Hare Raya“. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9lYZL-Yp","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3745"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3759,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions\/3759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sy-akka.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}